Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem sprawia, że zdecydowanie coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość produktów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Wśród popularnych decyzji w tej dziedzinie znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na własne właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane również jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności w szczególności pośród osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania sprawia, że masło pozbawione jest białek mleka a także wody, pozostawiając jedynie tłuszcz, który odznacza się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest stateczne w wysokich temperaturach i doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność w gronie osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane głównie z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka a także witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak także na ich wszechstronność w kuchni. Można je używać jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. Ponadto kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład towarów. Masło klarowane oraz kremy orzechowe w swojej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym wyróżnikiem w odniesieniu do wielu przetworzonych produktów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego szczególnie istotne jest, aby pochodziło ono z dobrego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Natomiast przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera wyłącznie orzechy a także ewentualnie trochę soli lub miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich towarów do diety może być opłacalne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, oraz mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne do regeneracji mięśni, oraz mogą stanowić bardzo dobry wybór dla osób na diecie roślinnej lub wegańskiej. Choć oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w ogromnej mierze od jakości składników, dlatego istotne jest, ażeby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Zobacz: kremy orzechowe.
